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Croquetas de Atún

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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Entradas
Raciones 4 porciones

Ingredientes
  

Para las croquetas

  • 2 latas atún medianas
  • ½ pimentón rojo
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada salsa inglesa
  • 1 taza pan rallado
  • 2 huevos
  • 1 ½ taza aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Para la salsa

  • ½ taza mayonesa
  • 2 cucharadas perejil picado finamente
  • 1 diente de ajo machacado
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Para preparar la salsa, mezcla la mayonesa con el perejil, un diente de ajo machacado, sal y pimienta al gusto.  
  • Para preparar las croquetas, abre las latas de atún y escúrrelas. Corta el pimentón y la cebolla en cuadritos pequeños.
  • En un bol, mezcla el atún escurrido con la cebolla, el pimentón y el ajo machacado.
  • Sazona con la salsa inglesa, sal y pimienta al gusto. 
  • Añade media taza de pan rallado, los huevos y amasa hasta que obtengas una masa que pueda compactar. Dales forma a las bolitas y pásalas por el resto del pan rallado. 
  • Fríe las croquetas en elaceite caliente hasta que se doren.   
  • Sírvelas acompañadas conla salsa preparada.