Chow Mein de Vegetales y Pollo
Ingredientes
- 1 paquete show mein grande
- 1 zanahoria
- ½ puerro picado
- 1 pimentón verde en juliana
- 1 pimentón rojo en juliana
- 1 cebolla
- 2 pechugas de pollo cortadas en cubitos
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada aceite de sésamo u oliva
- ¼ taza salsa de soya
- ½ taza flores de brócoli
- Ajonjolí al gusto
- Cebollina picada al gusto
Elaboración paso a paso
- Prepara los fideos de chow mein siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y agrega un chorrito de aceite para que no se peguen.
- Corta la zanahorias, el puerro, los pimentones y la cebolla en tiras largas.
- Sazona el pollo con sal y pimienta.
- En un wok o sartén, agrega el aceite de sésamo u oliva. Cuando esté caliente, saltea el pollo hasta que se dore, agrega los vegetales cortados y saltea alrededor de dos minutos. Luego, agrega los fideos al wok, la salsa de soya y las flores de brócoli, salpimienta y revuelve. Por último, agrega el ajonjolí y la cebollina al gusto.